去年，張村堡村通過“以工代賑”項目建成72棟大棚,，最初種植辣椒,，今年開始轉(zhuǎn)型發(fā)展菌菇產(chǎn)業(yè)。憑借當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的空氣與水土,，引來了湖南客商,，種下了高產(chǎn)抗逆的平菇菌種。出產(chǎn)的平菇一上市就成了“香餑餑”,，已與多地經(jīng)銷商達成合作意向,。

“每天能掙120元，一個暑假下來,，下學(xué)期的生活費就夠了,。”今年剛考上大學(xué)的王振笑著說。這個夏天,，基地里像他這樣的準(zhǔn)大學(xué)生有好幾個,，短期務(wù)工不僅讓他們學(xué)到了本領(lǐng)，還攢夠了生活費,。目前,，基地已帶動65人常年就業(yè)，人均年增收2萬元,。

在西灘鄉(xiāng)甘岔村香菇種植基地，村民李孝梅一邊摘著香菇一邊算起了賬：“家里有1000棒菌棒托基地代養(yǎng),，我閑了還可以來這里務(wù)工,，雙份收入好得很。”基地48棟大棚中,，14棟是甘岔村的“集體資產(chǎn)”,，去年5月建成后，村上引進寧夏欣睿鑫農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司生產(chǎn)經(jīng)營,。“我們種的香菇品質(zhì)好,、口感鮮美，不愁銷路,，每年能為村集體帶來5萬元收入,。”甘岔村黨支部書記毛福倉說。西灘鄉(xiāng)將發(fā)展菌菇產(chǎn)業(yè)作為調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu),、促進農(nóng)民增收的重要抓手,，通過政策扶持,、技術(shù)引進、合作社帶動等多種方式,，打造了集種,、產(chǎn)、銷于一體的產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條,，小蘑菇成了西灘鄉(xiāng)的“致富傘”,，撐起了村民的增收夢。

位于六盤山西麓的隆德縣因生產(chǎn)的香菇品相好,、口感佳,、富含香菇多糖而遠近聞名，隆德花菇被稱為“菇中之皇”“菌中之星”,。

沙塘鎮(zhèn)街道村的平菇菌棒加工廠里,，村民馮志清正在打包菌棒，他說：“我們一般10個人一組,，一天能生產(chǎn)1萬個菌棒,。”包裝好的菌棒由叉車送往滅菌棚，經(jīng)過蒸汽滅菌,，再進入菇棚進行點菌,，每個菌棒大約能出產(chǎn)1公斤平菇。

去年,，寧夏玉禾清農(nóng)業(yè)科技有限公司在沙塘鎮(zhèn)新民村建成隆德花菇菌棒加工廠,、花菇標(biāo)準(zhǔn)化栽培基地。今年又在街道村建成平菇菌棒加工廠,、平菇標(biāo)準(zhǔn)化栽培基地,。菌棒加工廠采用智能化溫控系統(tǒng)，能夠?qū)崿F(xiàn)全年無間斷生產(chǎn),，配備菌棒生產(chǎn)流水線和高溫微壓滅菌棚,，年產(chǎn)能600萬棒以上。

公司抓住反季節(jié)生產(chǎn)優(yōu)勢,，利用夏季南方市場空窗期,，分批點菌，出菇后銷往上海,、安徽,、福建、四川等地,，已經(jīng)形成了集菌棒生產(chǎn),、菌菇種植、冷藏貯存、市場銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈條,。公司推行村集體和農(nóng)戶利益聯(lián)結(jié)機制,，逐步完善“0首付”“1元租”“4包保”的發(fā)展模式，降低農(nóng)戶投入成本,，帶著農(nóng)戶學(xué)習(xí)技術(shù),，帶動村民增收致富。

溫堡鄉(xiāng)的李玉龍今年60歲,，之前常年在外地務(wù)工,。去年返鄉(xiāng)后，一次偶然的機會接觸到寧夏玉禾清農(nóng)業(yè)科技公司,，感覺發(fā)展前景較好,，他萌生了學(xué)習(xí)種植菌菇的念頭。經(jīng)過一年的學(xué)習(xí),，掌握了相關(guān)技術(shù),。今年，李玉龍在公司承包了36棟大棚,，種植的平菇預(yù)計三四十天后可出菇,。“銷路由公司聯(lián)系，按照近期的市場行情,，預(yù)估每棟棚純收入能達1.5萬元至2萬元,。”李玉龍充滿期待。

隆德縣依托六盤山紅色旅游和東部康養(yǎng)區(qū)的休閑旅游資源,，采取“公司（合作社）+農(nóng)戶+基地+市場”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式,，38家食用菌栽培主體和167戶農(nóng)戶參與栽培。

菌菇種植是典型的周期短,、見效快的產(chǎn)業(yè)項目,。近兩年，我市各縣區(qū)菌菇產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展,，已構(gòu)建起“菌種研發(fā)—菌棒生產(chǎn)—種植出菇—產(chǎn)品加工”全產(chǎn)業(yè)鏈,。除鮮菇銷售外，還開發(fā)香菇醬,、香菇粉等深加工產(chǎn)品。今年,，全市種植食用菌2400畝,，其中香菇1200畝，平菇850畝,，木耳240畝,，杏鮑菇、茶樹菇,、羊肚菌等110畝,。生產(chǎn)區(qū)域涉及28個鄉(xiāng)鎮(zhèn)50個村,，上半年全市菌菇總產(chǎn)量9260噸。（記者：王沛 高磊 陳佳文）