2009年，日均產(chǎn)量300公斤。

2024年,，日均產(chǎn)量5000公斤,。

這組數(shù)據(jù)是彭陽縣福泰菌業(yè)有限責任公司15年來技術(shù)變革和產(chǎn)量提升的展示，也是固原市食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的縮影,。

“杏鮑菇屬于牛肝菌科，含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì),，尤其是鉀、銅,、鋅等微量元素,。口感柔軟爽滑，味道鮮美,，很受市場歡迎,。”5月15日，在彭陽縣城陽鄉(xiāng)長城塬長城村福泰菌業(yè)有限責任公司廠房,，總經(jīng)理祁登榮向記者介紹杏鮑菇的營養(yǎng)價值和銷售情況,。為了保證菌菇的產(chǎn)量與品質(zhì)，他始終堅持綠色健康的種植理念,，從菌棒的選材到種植環(huán)境的調(diào)控都嚴格把關(guān),，確保種植的菌菇符合高品質(zhì)標準。正因為如此,，他的菌菇產(chǎn)量高,、品質(zhì)好，供貨穩(wěn)定,，深受市場青睞,。

走進出菇室，一包包菌棒排列有序,，有的菌菇剛探出了頭,，有的已經(jīng)進入采摘初期，對于它們的生長情況,，技術(shù)員龐會勤最為了解,。“我是2017年進廠的，現(xiàn)在種植的所有品種,，從菌種的研發(fā)到最后的成品,，都是由我們自主研發(fā)，廠內(nèi)現(xiàn)有1條處于國內(nèi)領(lǐng)先水平的食用菌工廠化液體菌種生產(chǎn)線,，不會因為技術(shù)問題受制于人,。”龐會勤指著旁邊錐形瓶內(nèi)的菌種介紹道。原來的菌菇采用大棚種植,，品種單一,，受溫度和季節(jié)影響較大，產(chǎn)量少,，收益低,。福泰菌業(yè)有限責任公司總結(jié)經(jīng)驗，改變了傳統(tǒng)種植模式,，改裝了28個智能溫室,，配備紫外線滅菌、霧化器保濕,、智能恒溫精準控制,，現(xiàn)種植品種主要有杏鮑菇,、平菇、香菇,、雞腿菇,、海鮮菇、雙孢菇,、秀珍菇等,，有了現(xiàn)代科技的加入，公司發(fā)展進入了“快車道”,。

“近年來,，消費者更加傾向于綠色,、天然,、無公害的食品，凍干類區(qū)別于傳統(tǒng)烘干類食品,，在色澤,、營養(yǎng)、口感上都有質(zhì)的提升,，也提高了食用菌深加工業(yè)發(fā)展水平,，延長產(chǎn)業(yè)鏈提升附加值。”祁登榮說,。2022年,，公司購進了一臺凍干機，將鮮菇進行凍干處理,，因其口感好,、營養(yǎng)高，深受消費者青睞,。生產(chǎn)的“六盤山珍”品牌連續(xù)多年獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“有機產(chǎn)品”認定,，2019年被寧夏品牌研究會認證為寧夏特色產(chǎn)品。目前已經(jīng)申請國家專利16項,，其中國家實用新型專利14項,，國家發(fā)明專利2項。

“近年來,，食用菌以‘不與人爭糧,、不與糧爭地、不與地爭肥,、不與農(nóng)爭食,、不與其他爭資源’的特點，成為補充食物結(jié)構(gòu),、調(diào)節(jié)不同生活需求,、提高農(nóng)民收入的朝陽產(chǎn)業(yè),。”市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心主任王淑芳說。據(jù)統(tǒng)計,，去年全市食用菌栽培面積899畝,、產(chǎn)量9730噸，產(chǎn)值4959萬元,。食用菌從業(yè)人員458人,，菌農(nóng)人均年收入5.42萬元。栽培的食用菌達20余種,，除平菇,、香菇、雙孢菇,、杏鮑菇等常規(guī)優(yōu)勢品種外,，還有羊肚菌、榆黃菇,、大球蓋菇,、茶樹菇、靈芝等珍稀特色品種,，產(chǎn)出的食用菌約70%通過冷鏈車運輸?shù)疥兾?、河南、廣東,、甘肅等地銷售,，剩余的通過訂單配送銷售到區(qū)內(nèi)指定店面、商超或酒店,。（記者 張 蘭 宋 昇 見習記者 潘 輝）