一場(chǎng)雨過(guò)后，路邊、渠邊,、草灘溝畔的苦苦菜,、苜蓿,、蒲公英等野菜隨處可見，這些野菜在人們的餐桌上留下了田野的味道。彭陽(yáng)縣城陽(yáng)鄉(xiāng)楊坪村村民瞅準(zhǔn)了這些野菜里的“致富經(jīng)”。

 在楊坪村金水灣農(nóng)家樂的后廚,，桌上擺著兩大盆苦苦菜和蒲公英，“這是我們這兒的特色,，也是最吸引游客的菜品,。”農(nóng)家樂負(fù)責(zé)人楊文說(shuō)。

 今年是楊文經(jīng)營(yíng)農(nóng)家樂的第11年,，開辦農(nóng)家樂以來(lái),，“土味”一直是農(nóng)家樂的標(biāo)志。“之所以說(shuō)它‘土’,，是因?yàn)檗r(nóng)家樂的菜大部分是當(dāng)?shù)卮迕駨纳缴贤趤?lái)的野菜,。”每年3月至4月是采挖苜蓿菜、苦苦菜和蒲公英的好時(shí)節(jié),，5月可食槐花。在烹飪上,，這些野菜以涼拌為主,。“現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)，蒲公英和苦苦菜最受游客歡迎,，他們就想嘗嘗野菜的味道,。”楊文說(shuō)。

 除了野菜,，“十大碗”,、黑山羊肉、雞蛋攤餅、韭菜餅,、甜面饃饃等也非常受歡迎,，這些菜品的食材大多是村中自產(chǎn)的。制作雞蛋攤餅的雞蛋產(chǎn)自村民家中養(yǎng)的土雞,，黑山羊是村民自養(yǎng)的,，韭菜是村民自家種的。“食材不夠的時(shí)候我就去村民家中收購(gòu),，有時(shí)候村民直接送過(guò)來(lái),，按照合理價(jià)格給村民付錢。”

 農(nóng)產(chǎn)品有了去處,，收益也高了,。金水灣農(nóng)家樂自產(chǎn)自銷的經(jīng)營(yíng)方式，解決了當(dāng)?shù)夭糠洲r(nóng)產(chǎn)品的銷路,，為村民增加了收入,，有效帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。據(jù)楊文介紹,，村民挖的野菜按照每公斤10元收購(gòu),，雞蛋1元1個(gè)，黑山羊肉每公斤80元,，這對(duì)于靠土地吃飯的農(nóng)戶來(lái)說(shuō),，是一筆不錯(cuò)的收入。“我就是本村的,，不僅經(jīng)常來(lái)這里吃飯,，家里的農(nóng)產(chǎn)品還能賣錢。”村民張鵬玉豎著大拇指說(shuō),。2023年,，金水灣農(nóng)家樂年收入10萬(wàn)元左右，解決了當(dāng)?shù)?名村民就業(yè),，人均月工資3000元,。

 彭陽(yáng)縣優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境孕育了彭陽(yáng)果脯、胡麻油,、黃酒等一大批無(wú)公害,、無(wú)污染的農(nóng)副產(chǎn)品，彭陽(yáng)縣的“土味”經(jīng)濟(jì)念活了致富經(jīng),，土特產(chǎn)帶旺了鄉(xiāng)村旅游,，金水灣農(nóng)家樂正是用好“土味”的最好見證。近年來(lái),，彭陽(yáng)縣大力傳承弘揚(yáng)地域特色美食文化,，以鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn),、餐廳、農(nóng)家樂等為主陣地,，不斷挖掘彭陽(yáng)本地特色美食文化內(nèi)涵,，打造具有獨(dú)特魅力的“十大碗”等美食旅游產(chǎn)品，提升了彭陽(yáng)美食美譽(yù)度,，推動(dòng)文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。目前，彭陽(yáng)縣發(fā)展星級(jí)農(nóng)家樂12家,，提供就業(yè)崗位50個(gè),，年?duì)I業(yè)收入突破450萬(wàn)元。（見習(xí)記者 高娟莉 潘 輝 記者 蔡雪莉 李 興）