5月7日，市委書記滑志敏調(diào)研特色餐飲發(fā)展工作時強調(diào),，要緊跟消費升級步伐,，理清餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，充分挖掘特色優(yōu)勢,，傳承改良飲食文化,，努力打響特色品牌，不斷激發(fā)城市消費新活力,、新動力,，提升城市“煙火氣”，為固原特色餐飲,、文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入持久活力,。

 滑志敏先后到楊志和泡饃六盤完美樂園店、寧夏泰達餐飲有限公司,、穆鳴家大院,、恒榮牛排坊、寧夏東升餐飲有限公司,、固原福苑實業(yè)有限公司等地,，對特色餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃、菜品研發(fā)、品牌打造,、經(jīng)營銷售,、飲食文化挖掘等進行全面了解。

 ?滑志敏強調(diào),，特色餐飲是傳承和弘揚傳統(tǒng)文化的重要載體,，也是提升對外影響力的重要舉措，對拉動消費,、繁榮市場,、促進就業(yè)等發(fā)揮著積極作用。要深挖地方特色餐飲文化,，在傳承改良,、研發(fā)創(chuàng)新等方面下功夫，將特色餐飲與文化資源,、地方特色深度融合,，打造一批叫得響、品質(zhì)優(yōu),、特色顯的本土餐飲品牌,，讓顧客品嘗地方美食的同時吃出地方特色和文化底蘊。要加強管理,，做好宣傳推廣,，提升餐飲業(yè)整體服務水平，營造物美質(zhì)優(yōu)量足價廉的消費環(huán)境,，推動固原特色餐飲業(yè)健康發(fā)展,。要充分發(fā)揮餐飲龍頭企業(yè)引領帶動作用，培育更多特色餐飲名店,，更好滿足群眾個性化,、多樣化消費需求,。要堅決守牢食品安全底線,，增強食品安全意識，消除食品安全風險隱患,，規(guī)范食品經(jīng)營行為,，確保人民群眾“舌尖上的安全”。(記者  王旭東)