炸油餅,、搓馓子,、蒸酥肉、壓花肉……南秀琴雖已70多歲了,，但大年三十一大早,，她已開始精心準(zhǔn)備年夜飯了，從調(diào)面回面到入鍋煎炸,，從選肉剁餡到加料出鍋,，每一道都是手工烹制，色澤火候掌握得恰到好處,。為了這頓飯,，南秀琴從小年就開始著手了，她知道,，在外的兒女過年都要回來了,，尤其是她疼愛的孫子孫女都要從外地趕回來,。這頓年夜飯，吃的不僅是美食,，更是團(tuán)圓,，是家的味道。

南秀琴家住原州區(qū)頭營鎮(zhèn)南屯村,，村莊的年,，是原汁原味的。

各家各戶大年三十早上起來第一件事就是祭祖,，然后貼窗花貼對聯(lián),，門樓上掛上大大的紅燈籠，放一長串爆豆子般的鞭炮,，年味于煙火中在村莊里彌漫開來,。

下午，兒孫相繼進(jìn)門,，南秀琴的眼中多了溫暖和喜悅,。遠(yuǎn)方的問候再多，也不及進(jìn)入家門時(shí)那一份欣喜的目光,；“有空就回來”說了太多次,，不及這一次的握手傾談。

兒女放下大包小包,，走進(jìn)廚房和媽媽一起準(zhǔn)備年夜飯,，于是廚房里便響起了最愉悅的聲響：笑談聲、炒菜剁肉聲……各種聲音匯聚成一種獨(dú)特的年味,。

炸至酥香的油馃馃,，掛上由糖、醋調(diào)制的酸甜濃汁,，與彩椒和菠蘿塊一同呈上,；掐著秒表出鍋的蒸魚，淋上蒸魚豉油,，再澆一層薄薄的姜蔥熱油……村莊的年,，最隆重的儀式是年夜飯。日落西山時(shí),，一家人整整齊齊,，圍坐一桌。而這桌上的每道菜,，幾乎都有寓意,。

“吃雞起家、全家團(tuán)圓”的豉油雞，“年年有余”的清蒸魚,，“橫財(cái)就手”的豬蹄,，“團(tuán)團(tuán)圓圓”的香菇……

“大兒子愛吃牛肉，我早早買來新鮮牛尾,，用調(diào)料燜制,，燉到軟爛脫骨，每一口都是濃郁的膠質(zhì)和醬香,；蝦是孫子的心頭好,，年夜飯里來一道油燜大蝦，先煎炸后燉煮,，紅彤彤的顏色既喜慶又讓人食欲大開,；小兒子中意軟糯的蒸排骨，這次我在腌制好的肋排下面墊一層嫩豆腐一起入鍋,，肉汁加上滾燙的豆腐,，估計(jì)能讓他多吃一大碗飯……”

南秀琴笑得燦爛。一桌豐盛可口的年夜飯,，更是對兒孫滿滿的愛,。

外孫女張亞楠已經(jīng)4年沒有回家過年了，對她而言,，姥姥做的這桌家常菜,，是最好的團(tuán)圓飯。她在外一直惦記的是姥姥做的豉油雞,，豉油雞不是煎,，而是浸。燒紅鍋,，放油和大塊姜，把雞煎香,，澆上調(diào)好的豉油,，文火慢煮，皮香肉嫩,，汁濃味重,。

雖然不是山珍海味，但是這就是家的味道,，張亞楠感到非常滿足,。

在辛苦奔忙的舊年里，親友們分頭奔赴山海,，此刻相聚,，滿心皆是歡喜。

看著圍坐在身邊的兒女及孫子輩們，看他們喜笑顏開吃美食,，看他們談天說地互舉杯,，南秀琴一會(huì)兒給這個(gè)夾菜，一會(huì)兒給那個(gè)添水,，臉上是淺淺的笑,，心里是深深的愛。

世界很大,，幸福很小,，一頓年夜飯可以治愈一切。在南秀琴的心中,，一家人,，最重要的是整整齊齊。歡聲笑語中,，全家圍桌而坐,，這才是年夜飯的真味。飯桌前的笑容,，勝過天南地北所有的風(fēng)景,。（記者：王  麗）