走進原州區(qū)河川鄉(xiāng)上黃村的香菇大棚,，鋼架上一袋袋菌棒排列整齊,，陣陣菌香撲鼻而來。上黃村村委會主任,、香菇產(chǎn)業(yè)帶頭人黃玉孝翻轉(zhuǎn)菌棒,，仔細查看香菇生長情況，將成熟的香菇摘下,，輕柔地放進籃子里,。“香菇營養(yǎng)價值高，吃法多,，很受消費者青睞,，而且種植周期短，占用土地資源少,，經(jīng)濟價值可觀,。”說起種香菇，黃玉孝滿臉欣喜,、侃侃而談,。

今年是上黃村香菇種植的第6個年頭，占地50余畝,、23棟香菇大棚是村里發(fā)家致富的主戰(zhàn)場,。“按一個菌棒采2斤菇算，今年制作10萬棒菌棒，預(yù)計能收入30余萬元,。”黃玉孝喜滋滋地說,。

從事香菇種植前，黃玉孝給西北農(nóng)林科技大學(xué)的教授打工,。跟隨大學(xué)生實踐采集數(shù)據(jù)時,，與農(nóng)業(yè)種植結(jié)緣。“下崗后回家養(yǎng)牛感覺很平淡,，也不掙錢,。跟農(nóng)業(yè)打了半輩子交道，就想繼續(xù)‘折騰’,。”在教授指點下,，黃玉孝利用家鄉(xiāng)氣候冷涼、晝夜溫差大的優(yōu)勢,，開啟香菇種植事業(yè),。

2015年，黃玉孝從陜西榆林市靖邊縣引進菌棒一萬棒,，由于長途運輸中,，膜布不散熱，只剩8000棒,，盈利4萬元,。“從無到有是個漫長的過程，有收益就有信心,。”黃玉孝看得很長遠,。2016年，他繼續(xù)摸索,，引進7000棒子菌棒,，獲利5萬元。

“黃主任這人有情懷,。2017年他當(dāng)選村主任后,，就開始想著發(fā)揮優(yōu)勢帶動全村。”河川鄉(xiāng)黨委副書記李雁斌豎起大拇指,。黃玉孝和村干部經(jīng)過研討,，考察市場，綜合考慮環(huán)境,、材料,、勞動力等因素，決定將香菇種植作為村集體經(jīng)濟項目引進,。

“菌棒嫩得很,，長途運輸總有毀壞,，要從根源解決這個問題，就得把菌棒技術(shù)掌握在自己手里,。”2018年底,，黃玉孝四處奔走，挑品種,、選設(shè)備,。最終，引進808號香菇品種,，購買鍋爐,、拌料機,、捆扎機等設(shè)備,，開始帶領(lǐng)村子制作菌棒、培植香菇,。

2019年,，上黃村建起3棟大棚，制作3萬棒菌棒,，由于技術(shù)不夠成熟,，成活率只有50%。“成活率低,，愁得很,，但是我相信每失敗一次就離成功更近一點。”黃玉孝總是很樂觀,。他出省觀摩全國各地的香菇種植示范地,，并把技術(shù)人員請回來教。從菌棒選材,、配料開始學(xué),，一步一個腳印，黃玉孝種植香菇的技術(shù)日漸嫻熟,。

2020年,，上黃村又建起2棟大棚，制作7萬棒菌棒,，成活率達到80%,；2021年，擴建18棟大棚,，制作15萬棒菌棒,，成活率達到90%……直到今年，成活率達到99%,。“我種菇20年了,，很難相信外行人自己學(xué)就能達到這么高的成活率,，好像有天賦，越種越好,。”來自陜西省渭南市的技術(shù)指導(dǎo)周長興對黃玉孝的種植水平贊不絕口,。

2023年，上黃村又引進出菇率更高,、品相更好的山東“七河八號”和“七河九號”品種,，并建成烘干車間，完善配套設(shè)施,。“香菇產(chǎn)業(yè)也能帶動就業(yè),，去年務(wù)工支出就有18萬元。”李雁斌說道,。如今的上黃村,，已發(fā)展成集生產(chǎn)、培育,、加工于一體的香菇產(chǎn)業(yè)基地,。

上黃村的香菇，個頭勻稱,、菇肉肥碩,，很快便在市場站穩(wěn)了腳。以鮮菇銷售,，市場價每斤7元,；烘干的干菇銷往陜西、福建等地,，每斤28元,。“我們的菇很搶手，別家的菇捏起來像海綿一樣軟,，我們的菇肉緊實,，有彈性。”黃玉孝自豪地說,。“整個菇不浪費,，平整的菇頭烘干，菇腿做香菇醬,，一斤8元,，菇腳一斤也能賣到2元。”

時值嚴冬,，寒風(fēng)習(xí)習(xí),。太陽剛冒頭，黃玉孝就開始在棚里“巡邏”,，測棚內(nèi)溫度,、濕度,；菌棒含水量、成熟度……“這比帶娃娃還要細心,。比如香菇不喜溫,，陽光曬夠馬上要蓋棚布。菌棒含水量要充足,，我們制作的菌棒芯密實度高,，注水針都扎不進去，才能出更多菇,。”在他悉心照料下,，緊實的菌棒上開滿了一朵朵厚實飽滿的香菇，為上黃村鄉(xiāng)村振興撐起“致富傘”,。（記者：羅占虎  實習(xí)生 王文萊）