6月21日,，我市舉辦“固”鄉(xiāng)情意長 “原”汁原味香為主題的“十大必吃金牌菜”漢餐和清真餐比賽,，來自各縣區(qū)的百余名餐廳大廚各顯神通，爭奪烹飪美食榮譽。

 十大必吃金牌菜在現(xiàn)場用生料加工制作完成,，比賽開始后，廚師們拿出了自己的看家本領,，不一會功夫現(xiàn)場香味撲鼻,，菜香四溢。通過大廚們一個多小時的精心準備,，幾十道精心設計的菜肴,、造型美觀、色彩鮮艷,、口味獨特,，參賽菜品展示區(qū)域，成為一場視覺與味覺的雙重盛宴,。由烹飪專家,、烹飪專業(yè)教師、各縣區(qū)推薦等人員組成的評委組,，從菜肴的創(chuàng)意,、特色,、口感、質感,、工藝與火候,、色澤與形態(tài)、營養(yǎng)等方面評選出獨具固原特色的經典菜肴,。評委們細細品味,，現(xiàn)場打分，最終結合消費者網絡投票將評選出十大必吃金牌菜系列,。

 通過此次活動將進一步深入挖掘我市傳統(tǒng)美食文化,，用餐飲業(yè)助推旅游業(yè)發(fā)展，進一步促進餐飲業(yè)高質量發(fā)展,，塑造我市文旅特色品牌,。（記者：梁   園 李興 何生園）