“你好,，要點啥,？”

 “給我來2斤龍須面,?！?/span>

 “我也要2斤,?！?/span>

 ……

 8月3日,，在位于市區(qū)榮華巷的“鮮面條”店內,，一位個子嬌小的中年婦女忙得不亦樂乎,。她已記不清這是她在固原市區(qū)開的第幾家“鮮面條”店了,，從北苑小區(qū)到武警坡，從東海園區(qū)到榮華園……因為拆遷,、舊城改造,、房租等原因，她一直在尋找適合的門店,。這位愛“折騰”的女人名叫陳仕群,，自2009年秋天從福建來到固原，轉眼已十幾個年頭,。

 2009年,，陳仕群的弟弟陳世強在固原發(fā)展了兩年,，基本摸清固原的面條市場后，電話邀約姐姐過來一起發(fā)展,?！肮淘旌芾洌荚诹阆聨资?，不信你看天氣預報,。”身邊的親戚指著電視說,。陳仕群聽后有些害怕,，這些年在外闖蕩，去過最寒冷的城市是西安,，而固原比西安更寒冷,。

 “姐，你過來,，老三都答應過來了,。”陳世強在電話里以三弟陳世川同意來固原為由,，三天兩頭地“軟磨硬泡”,。“一方水土養(yǎng)育一方人,，既然別人可以在固原立足生存,，我為什么不可以？”陳仕群在心里勸導自己,，一直在外漂泊的她也希望和弟弟們團聚,。當年秋天，陳仕群舉家從福建來到固原,，很快,，就在市區(qū)北苑小區(qū)附近租到門店，“鮮面條”店就這樣開業(yè)了,。

 10月,，固原開始下雪，還沒來得及準備棉衣棉褲的陳仕群怎么也沒想到寒冷來得那么早,，前來買面條的顧客熱情地催促她趕緊到商場買幾件棉衣,，她學著鄰居的樣子，把自己包裹得厚厚的,?！白铍y的是早上騎車送面，那是這輩子第一次感受到寒風刺骨?！标愂巳夯叵肫鸷瑫r節(jié),，天未亮就得把面送出去，依舊心有余悸,，“春天來臨后,，覺得冬天也沒那么寒冷了?！?/span>

 鮮面看似和普通面條差不多,，其實有很多講究，陳仕群最自信的就是做鮮面：“好技術要有好面粉才能發(fā)揮出來,，再通過機器加工，才能做出好的鮮面來,?！?972年，陳仕群出生在重慶市云陽縣,，縣城里有無數(shù)個大大小小的面坊,，火爆全國的重慶小面里的鮮面條，大多數(shù)是由云陽人加工而成,。

 陳仕群幾乎嘗遍了固原市場上的面粉,，最終選擇了多種適合做鮮面的面粉，經(jīng)過對比,，挑出色度,、筋道、口感三合一的面粉,，即便這樣成本會增加,，但只要能配出好的鮮面，她覺得值,，這也是陳仕群作為云陽面工的執(zhí)著,。

 為了適應當?shù)厥袌觯愂巳哼€專程從云陽老家,，請師傅量身定制機器,。在層層嚴格把關下，陳仕群做出來的鮮面干濕度,、柔軟度,、光滑度都令人稱贊。每天早上,，在量產(chǎn)鮮面之前,，陳仕群和丈夫都會先下一碗自己加工的面，嘗過了才放心售賣。

 陳仕群重視口碑,。位于市區(qū)北京路的一家餐廳業(yè)主曾質疑說：“你的面條有問題,。”第二天早上送面的時候,，陳仕群就守在食府負責下面的店員旁,。原來店員在水未開的情況，就急忙把一大盆面丟進鍋里,，沒等一鍋煮完,，陳仕群已經(jīng)按捺不住了，“妹妹,，下一鍋我來煮,。”第二鍋,，陳仕群一直等到水徹底燒開后,，才快速將適量的面丟進去，隨后,，陳仕群將煮好的面端至業(yè)主面前,，業(yè)主吃了一口后說：“這面和剛剛的不一樣，筋道,，口感很好,。”

 在固原的十幾年,，陳仕群姐弟做的鮮面條靠著過硬的質量,、良好的口碑，吸引了一批又一批穩(wěn)定的客戶,，“來的時候我就想,，一定可以在固原立足，現(xiàn)在兒子也在新區(qū)開了店,?！笨粗昀飦韥硗念櫩停愂巳汉苄牢?。（記者：蔡雪莉）